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发酵罐液体培养鸡腿菇生产技术研究

马晓红[1] 刘炳明[1] 曹德宾[1] 于迎春[2][1]山东省农业科学院土壤肥料研究所 [2]山东省农业科学院植物保护研究所，济南250100摘　要:利用现代生物发酵技术，在短期内获取大量菌龄一致．菌丝生长旺盛的菌种，这对大规模栽培食用菌来讲，无疑是值得研究推广的技术。近年来，为探索液体培养技术，摇床液体培养试验多，发酵罐生产试验由于受设备条件所限，试验较少。我们在摇床试验基础上进行了发酵罐培养试验，现将其过程及培养结果总结如下，为推广液体培养技术提供依据。

关键词:发酵罐液体培养鸡腿菇生产技术工艺流程

99	发酵罐液体培养鸡腿菇生产技术研究
100	气升式发酵罐发酵黄原胶新工艺的研究
101	气升式发酵罐生产核酸酶P1发酵过程的动力学
102	如何提高发酵罐微生物合格率
103	提高谷氨酸发酵罐溶解氧的探讨
104	自吸式液体醋酸发酵罐密封件降温系统的改造
105	啤酒一罐法锥形发酵罐的结构设计
106	丝状真菌发酵生产中形态的影响与发酵罐设计
107	发酵罐机械密封失效的原因及纠正
108	Breuilacterium sp.DGCDC—82发酵罐中生产胆固醇氧化酶