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浅谈啤酒发酵罐清洗

庄学兰张晓铃福建惠泉啤酒集团股份有限公司362100摘　要:清洗啤酒发酵罐的CIP工艺直接影响着啤酒厂的效率、发酵操作的总时间、设备利用率、产品质量和成本；而检测CIP清洗剂浓度的有效与否则对洗涤效果有着直接的影响。因此本文来讨论啤酒发酵罐清洗的CIP参数及检测工作对发酵罐清洗效果的影响。

关键词:清洗啤酒发酵罐 CIP工艺检测