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    100m^3发酵罐上面发酵小麦啤酒生产工艺技术研究

    刘晔 苗延林山东轻工业学院食品与生物工程学院，山东济南250100摘　要:详细介绍了100立方米发酵罐上面发酵小麦啤酒生产工艺技术及质量控制标准.

    关键词:发酵罐 上面发酵 小麦啤酒 生产工艺 质量控制标准

    97 100m^3发酵罐上面发酵小麦啤酒生产工艺技术研究
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