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发酵罐前期温度控制的一点体会

冯后俊王德昌吴长芳华润雪花啤酒[安徽]有限公司蚌埠分公司233400摘　要:2003年我公司发酵罐前期温度控制过程中出现了这样一种现象：发酵罐满罐后，升10℃发酵，当第一次达到10℃时，温度经常不稳定，波动起伏较大，一般是温度升高而不降低，甚至在短时间内升高到11℃左右。出现该现象后，温控人员一般均要求仪表人员校温或更换铂电阻，结果发现温度的确偏高从，而说明仪表正常。针对此现象，我们进行了跟踪调查和分析研究，现总结如下，供同行参考。

关键词:发酵罐前期温度控制啤酒麦汁冷却操作

93	发酵罐前期温度控制的一点体会
94	露天锥型发酵罐的发展及其创始人
95	啤酒锥形发酵罐温度控制中的几个问题
96	新型搅拌桨在大型发酵罐中的应用
97	100m^3发酵罐上面发酵小麦啤酒生产工艺技术研究
98	浅谈啤酒发酵罐清洗
99	发酵罐液体培养鸡腿菇生产技术研究
100	气升式发酵罐发酵黄原胶新工艺的研究
101	气升式发酵罐生产核酸酶P1发酵过程的动力学
102	如何提高发酵罐微生物合格率