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金针菇液体菌种发酵罐内深层培养条件的研究

陈合赵燕秦俊哲魏颖杰陕西科技大学生命科学与工程学院,陕西咸阳712081摘　要:研究了金针菇908液体菌种在发酵罐内深层培养过程的生长变化及影响条件。结果显示，培养过程中适宜的温度为24-25℃，pH5．5～7．0，接种量15％。培养前期24h，通气比1vvm，搅拌器转速180r／min；在24～60h适宜的通气比为1．2vvm，搅拌器转速210r／min。24-60h为菌丝的对数生长期。60h时的菌球数为720个／mL，还原糖含量5．96g／100mL。氨基氮含量9．54mg／100mL，纤维素酶、淀粉酶、漆酶及蛋白酶的酶活分别为1．85u、2．38u、0．092u及0．184u。[著者文摘]

关键词:金针菇液体菌种发酵罐深层培养生理特性

46	金针菇液体菌种发酵罐内深层培养条件的研究
47	外环流式发酵罐用于玉米生料酒精发酵的研究
48	3L自动发酵罐中西罗莫司的发酵研究
49	一种测量发酵罐液位的新方法
50	青霉素发酵罐的接种工艺改进
51	大型发酵罐的节能措施
52	青霉素发酵罐的接种工艺改进
53	老白干、葡萄酒发酵罐有了行业标准
54	L-乳酸气升式发酵罐条件的优化
55	变频控制系统在啤酒厂发酵罐冷媒控制中的应用