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如何提高发酵罐微生物合格率

刘秀强青岛啤酒〈宿迁〉有限公司223800摘　要:发酵罐的清洗质量是酿造微生物控制的重要指标之一。我公司2002年生产中存在部分发酵罐清洗水微生物指标不符合内控标准较多的现象，需要重新清洗二次或三次后才能合格。为解决此问题，我们对相关因素进行分析后采取了一些行之有效的措施，在2003年运作中收到了较好的效果。

关键词:啤酒发酵罐清洗质量微生物控制微生物指标

102	如何提高发酵罐微生物合格率
103	提高谷氨酸发酵罐溶解氧的探讨
104	自吸式液体醋酸发酵罐密封件降温系统的改造
105	啤酒一罐法锥形发酵罐的结构设计
106	丝状真菌发酵生产中形态的影响与发酵罐设计
107	发酵罐机械密封失效的原因及纠正
108	Breuilacterium sp.DGCDC—82发酵罐中生产胆固醇氧化酶
109	奥氏体不锈钢发酵罐应力腐蚀裂纹探讨
110	产转谷氨酰胺酶链霉菌的发酵罐生产工艺研究
111	谷氨酸发酵罐搅拌与气-液分散